Australian Truffle Traders

Tuber Melanosporum È conosciuto anche come Perigord Truffle, French Black Truffle, Tartufo Nero, Truffe Noir or Trufa Negro.
Truffle Dog Utilizziamo solo cani altamente addestrati nella ricerca dei tartufi.
Trufferie La Southern Forests di Manjimup è uno dei migliori luoghi al mondo per la coltivazione del Tartufo Nero, dove ancora ne conservano il segreto.

Welcome, Bienvenue, Benvenuto.

Australian Truffle Traders

ATT nasce dalla passione di due famiglie che per tre generazioni hanno sviluppato un’eccezionale metodo di coltivazione e raccolta dei tartufi neri originari della Souther Forest di Manjimup, un’incontaminato angolo del sud-ovest dell’Australia dove si conserva ancora il segreto della coltivazione del pregiato Tartufo Nero.

La Souther Forest è rinnomata come un’eccezionale regione per la crescita di questo prodotto, possiede infatti un terreno ricco e abbondante acqua.

Potete trovare il nostro prodotto in tutto il mondo con vari nomi come PERIGORD TRUFFLE, FRENCH BLACK TRUFFLE, TARTUFO NERO, TRUFFLE NOIRE O TRUFA NEGRO.

Ogni anno il duro lavoro del nostro team si conclude con la raccolta dei pregiati Tartufi.

La stagione si estende ogni anno da Maggio a Settembre.

Il costante lavoro impreditoriale permette un’altissima qualità del prodotto, riconosciuta anche oltreoceano, che viene utilizzato in molti dei più raffinati ristorati del mondo.

Uno dei nostri obbiettivi è infatti la distribuzione diretta del Tartufo Nero fresco nelle maggiori città del mondo in 24/48 ore con la collaborazione di TNT.

Sei un distributore, uno chef o vuoi saperne di più dei nostri freschissimi tartufi? Vuoi maggiori informazioni su come puoi avere i nostri prodotti freschi direttamente suoi tuoi piatti?

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Pottinger

Nel 1999 David & Julie Pottinger costruiscono la prima delle loro attuali Trufferies.

Nel 2004 il loro primo raccolto, hanno proseguito tutte le stagioni fino al 2013, quando l’azienda di famiglia è stata riconosciuta a livello mondiale come una delle trufferie più produttive per ettaro, con una produzione di oltre una tonnellata su più di 1000 alberi. Da allora Dave& Julie hanno esteso la piantagione.

Le tre generazioni della famiglia Pottinger, iniziando da David & Elma, i loro giovani figli Ross, Grant, Eva & Sofia Pottinger con David and Julie, estendono il loro business coltivando anche avocadi e uva da vino e allevando pecore a scopo commerciale nella loro estesa proprietà a Pemberton, nella splendida Southern Forests di Manjimup in Western Australia.

Booth

Nel 2007 Gavin & Mel Booth hanno fondato la Truffle Dogs WA grazie alla quinquinnale esperienza di Mel con i cani antidroga. Dal 2013 la società, con i suoi cani da tartufo altamente addestrati, ha trovato e raccolto circa 2.4 tonnellate di prodotto all’anno.

Nel 2009 Gavin & Mel hanno ampliato il loro business creando una propria trufferie, con oltre 2200 alberi, che si estende su di un appezzamento di 5.5 acri di terreno sulle sponde del fiume Wilgarup vicino a Dingup. Il 2014 ha visto il primo importante raccolto di tartufi di questa proprietà, ma bisognerà aspettare fino al 2018 perché la truffie sia considerata a livello commerciale.

La famiglia Booth, con la collaborazione del loro giovane figlio Brin, nella loro estesa proprietà a Dingup in WA, coltiva vegetali e alleva manzo a scopo commerciale.

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