Australian Truffle Traders

Australian Truffle Traders is een samenwerking van twee families passie en uitzonderlijke stamboom in het groeien en oogsten van de Zwarte Truffel

in de Southern Forests van Manjimup in het Zuidwesten van Australië.

 

Onze truffels zijn klaar om te oogsten tussen eind mei en begin september van elk jaar (de Australische winter), ze zijn van uitzonderlijke kwaliteit en worden geleverd aan enkele van de beste en meest vermaarde restaurants over de wereld.

 

Onze zwarte winter truffels (Tuber Melanosporum), ook bekend als Perigold Truffle, Franse Zwarte Truffel, Tarufo Nero, Truffe Noire of Trufa Negro groeien in een van 's werelds best geheim gehouden gebied, de Southern Forests van Manjimup in Western Australië. Het is geen wonder dat de truffel het goed doet in deze regio die bekend staat als een goed groeigebied, met schoon water, goed afvoerende grond en hardwerkende ondernemers.

 

Onze doelstelling: het leveren, van de hoogste kwaliteit verse zwarte truffel rechtstreeks  aan het merendeel van de grote steden over de hele wereld, binnen 24 tot 48 uur na de oogst.

Bent u een restaurant, chef-kok, fijn voedsel distributeur, of wilt u graag meer weten over onze verse truffels en hoe u ze op uw bord kunt krijgen? Neem dan contact met ons op.

Pottinger

David en Julie Pottinger:

 

In 1999 plantten zij de eerste fase van hun Truffiere.

De eerste truffel werd geoogst in 2004 en in het truffelseizoen van 2013 werden ze 's werelds best producerende truffiere per hectare, met een productie van een ton truffels per 1000 bomen.

 

Sindsdien hebben David en Julie hun plantage uitgebreid.

 

Samen 3 generaties Pottingers, zijnde David en Elma ouders, en hun jonge kinderen, Ross, Grant, Eva en Sofia, verbouwen Dave en Julie ook avocado's en wijndruiven en houden ze schapen voor commerciële doeleinden op hun land in de Southern Forests van Manjimup, West Australië. 

 

Booth

Gavin en Mel Booth:

 

In 2007 richtten zij Truffle Dogs WA op, een contract truffeloogst bedrijf, hoofdzakelijk gebaseerd op Mel's 5 jarige ervaring als handelaar van drugs opsporingshonden.

Tijdens de laatste jaren hebben de honden ongeveer 2,4 ton truffels per jaar gevonden en geoogst.

 

In 2009 plantten Gavin en Mel 2200 bomen op 5,5 hectare langs de Wilgarup rivier nabij Dingup. De eerste truffel van dit landgoed werd geoogst in het truffelseizoen van 2014. Verwacht wordt dat tegen 2018 de Triffiere als commercieel wordt beschouwd.

 

Ze hebben ook, samen met hun jonge zoon Brin, groenten verbouwd en rundvee gehouden op hun Dingup landgoed in de Southern Forests, Manjimup, West Australië.